聊到最简单，大家应该都了解，有人问牛肉炖土豆的最简单家常做法，还有人问牛肉炖土豆的最简单家常做法最新版，这到底怎么回事呢？下面小编整理了牛肉炖土豆的最简单家常做法，下面就开始吧。
牛肉炖土豆的最简单家常做法
腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味
牛腩是牛肚子上的肉，有肥有瘦有筋道，炖着吃最好
牛小排、肋骨肉做牛排是最正宗的
做汤就要用牛骨头，而且是牛膝盖
最简单的熟牛肉炖土豆的做法，铸铁锅土豆牛肉怎么做
步骤 1：牛腩冷水入锅，放姜片，沸腾后再煮两三分钟，煮出浮沫，牛腩捞出沥水备用。
步骤 2：土豆充分洗干净后连皮切大块的。铸铁锅中火预热1-2分钟，倒油，把土豆块煎一下，煎到切面微微有焦痕，盛出备用。
步骤 3：焯过水的牛肉放入，也煎一下表面，至微微有焦痕。
步骤 4：然后加香叶、八角、花椒、冰糖。
步骤 5：倒入生抽1大匙、老抽2大匙、料酒1大匙，翻炒均匀。
步骤 6：加开水，没过肉，中火煮开后盖好盖子转小火炖40分钟。
步骤 7：把之前煎过的土豆块倒进去，翻拌一下，尝尝咸淡，盖好盖子再炖20分钟至汤汁收浓，几乎没什么汤的状态。
步骤 8：最后撒对半切开的小番茄和百里香。
牛肉炖土豆的做法
原料：
土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。
做法：
1、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。
2、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。
3、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。
4、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
5、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
除了牛肉炖土豆 牛肉还有什么最常做而且简单的做法
牛肉炖粉条或者粉丝特别香，其中的粉条吸收了牛肉的鲜味，自我感觉比牛肉口感还要好，不妨抽空一试。
炖牛肉烩土豆粉条的家常做法大全怎么做好
评分
炖 其它口味1小时 较高热量
主料
牛肉1300g
调料
调和油适量、食盐适量、面酱适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量
炖牛肉烩土豆粉条步骤1
牛肉洗净，切块
步骤2
葱，姜，蒜切好
步骤3
锅中加凉水，开锅后，盛出浮沫
步骤4
锅中油热后大料炝锅，倒入面浆煸炒出香味备用
步骤5
高压锅中倒入炸好的面酱，放入葱，姜，蒜
步骤6
盖盖炖30分钟关火，散汽后
步骤7
打开盖放盐，味精炖7,8分钟左右即可
步骤8
土豆去皮洗净
步骤9
切块
步骤10
细粉丝
步骤11
牛肉熟了，放入土豆块烩至熟了，放少许盐，味精
步骤12
锅中剩少许汤汁时，放入细粉丝收汁翻均匀即可关火
步骤13
出锅装盘
牛肉炖土豆的妙处，怎样炖出又烂又嫩的牛肉
牛肉炖土豆的妙处：在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
牛肉炖土豆要先将牛肉焯水再炖2个小时以上，牛肉就会炖得烂了，下面是具体做法：
准备材料：牛腩肉2斤，番茄酱、土豆块适量，洋葱1个，番茄2个，香葱2根，
姜1小块，料酒、老抽、生抽、食用油适量，黑胡椒碎适量，盐适量。
第一步：牛肉洗净，切成小方块备用
第二步：锅里加入冷水，放入牛肉、料酒和生姜，开火煮沸。
第三步：煮沸后捞出牛肉块，用热水冲洗干净备用。
第四步：把准备好的番茄、洋葱洗净切块。
第五步：在锅里倒入油加热，油热后倒入牛肉、生抽、老抽适量翻炒均匀上色。
第六步：接着向锅里倒入准备好的配料翻炒均匀提味。
第七步：向锅里加入没过所有材料的水，大火煮开后转小火炖煮2小时。
第八步：2小时后向锅里加入土豆，炖煮20分钟。
第九步：20分钟后，软烂的牛肉炖土豆就可以出锅装碗食用了。
土豆炖牛肉怎么做?简单点的做法.
食谱原料:
主料：牛肉(肥瘦)(500克)土豆(250克)
调料：料酒(10克) 大葱(10克) 姜(10克)花椒(3克)八角(2克) 盐(5克)味精(3克) 色拉油(20克)
土豆炖牛肉
制作方法:
1、将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。
2、将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。
3、姜切片，葱切段。
4、锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。
烹饪技巧
1、无需煎炒，牛肉焯水后，直接用水和调料炖煮，这样做既可以做到少油，并且可以最大限度地保持食材的营养成分不流失.比起浓油赤酱型的略显清淡，但更有利益健康。
2、除了牛肉和土豆，适量添加胡萝卜、青椒等蔬菜，既丰富了整菜的营养价值，并且可以有效地改善菜品单调的色泽，同时也可以相对减轻我们肠胃的负担。
功效：补脾胃强筋骨，适合春天吃。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。
健康提示
在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
牛肉炖土豆还能怎么做
主料
土豆1个 牛腩约300g
辅料
尖椒1个 八角2枚
香叶2片 生抽1汤匙
老抽1汤匙 料酒1汤匙
盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙
大葱段适量 姜适量
牛肉炖土豆的做法步骤
1. 牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。
2. 土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。
3. 将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。
4. 将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
5. 最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
牛肉炖土豆是怎么做的？
土豆炖牛肉做法
土豆烧牛肉
原料:
牛肋肉、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜各适量。
制作程?
1 牛肉用沸水永去血水洗净，切成小方块；土豆削皮切滚刀块。
2 ．锅置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生姜反复炖炒，待豆瓣吐红油出香味时，掺入鲜汤烧开，捞去渣料，下牛肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、自釉、鸡精，欲、少许糖色，烧开，打去浮沫，移小火上慢煤，至牛肉七成熟，再放土豆烧烂，然后大火收汁，加味精、香油起锅即成。走菜时可加少许香菜。
操作要领:
1 ．烧此菜时汤汁要宽些，土豆下锅后要随时用炒勺轻轻推动，以免糊锅。
2 ．火不宜过大，不然牛肉不烂，达不到成菜的效果。
营养特点:
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。牛肉蛋白质比猪肉高一倍．而脂肪、胆固醇含量则低得多。土豆配牛肉是非常科学的食品
